Come Preparare un Antipasto per Formaggi

She-n-He Fotografia

Resa: 8 porzioni

Ingredienti:

Cuneo di formaggio duro, come il Parmigiano-Reggiano
Cuneo di formaggio blu, come Stilton o Gorgonzola
Cuneo di Brie
4 once di cheddar o Gouda stagionati
4 once pezzo di formaggio di capra morbido
baguette a fette, pane alle olive o pane alle noci e mirtilli
acqua cracker o focaccia croccante
vaso di miele o chutney di frutta
frutta fresca come mele affettate o pere, fichi, uva e ciliegie
una manciata di noci, come le mandorle o le noci di Marcona

Istruzioni:

1. Rimuovere i formaggi dal frigorifero un'ora prima di servire. Gli aromi si esaltano quando il formaggio non è freddo.
2. Servire un'oncia di formaggio per persona e distribuire uniformemente il formaggio su un vassoio o un tagliere di grandi dimensioni.
3. Preparare un coltello separato dedicato a ciascun formaggio. Il formaggio a pasta molle si diffonde bene con un coltello da burro, mentre un formaggio duro come il parmigiano avrà bisogno di un affilato coltello da cucina.
4. Circonda i formaggi con accompagnamenti come pane, cracker, miele, frutta e noci e lascia che gli ospiti scoprano le loro combinazioni di sapori preferiti!