Come fare una torta al Re Mardi Gras

introduzione

Tradizione fin dalla fine del 1800, la torta del re è un pane zuccherato, modellato in un anello e decorato in verde, giallo e viola (i colori ufficiali del Mardi Gras). Nascosto all'interno della torta stagionale è un premio ambito sotto forma di una piccola figura di un bambino. Una volta fatto di oro, ma più comunemente di plastica in questi giorni, il revellatore che troverà il gingillo nella torta godrà di buona fortuna per l'anno a venire e condividerà la sua fortuna offrendo una torta al re al prossimo Mardi Gras.

Se hai trovato il bambino nella torta l'anno scorso o stai dando il via a una nuova tradizione, questa ricetta per una torta del re facile da preparare darà il tono in stile dolce ad ogni celebrazione del Mardi Gras. Laissez les bons temps rouler!

Passo 1

Attiva il lievito

Nonostante il suo nome, la torta del re è in realtà un pane lievitato. Unire 1 tazza di latte e 1 cucchiaio di lievito in una ciotola mixer. Sebbene la maggior parte del lievito sia stabile, è facile vedere che il lievito è attivo mentre inizia lentamente a bollire nel latte.

Passo 2

Mescolare ingredienti per dolci

Aggiungere 1/3 tazza di zucchero, 1/4 tazza di latte in polvere, 4-1 / 2 tazze di farina, 1 cucchiaino di sale, 1/2 tazza di burro fuso e 2 uova nella ciotola di miscelazione e impastare con un gancio per impasto fino ad ottenere un impasto morbido e morbido forme di pasta.

Passaggio 3

Lascia che la pasta salga

Trasferire l'impasto su una nave oleata, coprire e lasciare lievitare per 60 minuti fino a gonfiarsi e quasi raddoppiare.

Passaggio 4

Mescolare il ripieno

Per il ripieno, unire due pacchetti di crema di formaggio da 8 once, 1 uovo, 1/3 di tazza di zucchero di canna, 2 cucchiaini di cannella e 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e sbattere fino a che liscio.

Passaggio 5

Stendere l'impasto e stendere il ripieno

Perforare la pasta su una superficie leggermente oleata e arrotolarla in un rettangolo di circa 24 "x 7". Stendere l'impasto da un capo all'altro, lasciando uno o due centimetri di spazio lungo ogni lato lungo.

Passaggio 6

Riempi il riempimento

Piegare l'impasto a metà nel senso della lunghezza e stringere lungo il bordo per sigillare.

Passaggio 7

Crea un anello

Con la cucitura schiacciata, formare un anello con l'impasto e unire le estremità. Disporre su una teglia unta e lasciare lievitare per 90 minuti.

Passaggio 8

Cappotto con lavaggio dell'uovo

Sbattere leggermente 1 uovo e 1 cucchiaio d'acqua insieme per fare un uovo e lavarlo sulla superficie della torta. Il lavaggio delle uova darà al pane una ricca lucentezza bruna ed è un modo semplice per rendere più carino qualsiasi pane.

Passaggio 9

Infornare

In un forno a 350 gradi, cuocere per 50 minuti. Se si rosola troppo velocemente, tenda con un foglio di alluminio per gli ultimi 15 minuti. Togliere dal forno, lasciare riposare per 5 minuti, quindi trasferire sulla griglia per finire il raffreddamento.

Passaggio 10

Nascondi il bambino

Una volta che la torta si è raffreddata completamente, girala e premi la torta in plastica o porcellana. Tradizionalmente, il bambino è cotto nella torta, ma con le preoccupazioni per il riscaldamento della plastica e l'eventuale rischio di soffocamento di un oggetto estraneo nel cibo, posizionare il bambino sotto la torta dopo la cottura è diventato una soluzione comune.

Passaggio 11

Aggiungi Glassa

Per la glassa, unire 3 tazze di zucchero a velo, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e 3+ cucchiai di latte e frusta fino a che liscio. Spalmare sopra la torta.

Passaggio 12

Cospargere con i colori del martedì grasso

Prima che la glassa si indurisca, polvere con alternanza di zuccheri verdi, viola e oro per completare la torta.

Fai sapere ai tuoi ospiti di tenere d'occhio il bambino nella torta. Si dice che chi lo trova trovi fortuna nei giorni a venire e si prevede che fornirà la torta del re alla prossima festa. Assicurati di condividere questa ricetta con loro!