Come preparare una meravigliosa pagnotta per il cane

Rende 8-10 porzioni
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 1 - 1-1 / 2 ore

ingredienti

5 once di carote, affettate finemente
4 once piselli freschi o surgelati
1 chilo di carne macinata
3 once di pangrattato integrale fresco, fatto con grano e pane senza glutine
2 cucchiai di passata di pomodoro
1/2 oncia di prezzemolo tritato
2 uova, sbattute
4 once di parmigiano a basso contenuto di grassi, rasato
3 uova, sode e sgusciate

Preparazione

1. Cuocere a vapore le carote e i piselli finché sono teneri e lasciati raffreddare. Mescolare la carne macinata con il pangrattato, la passata di pomodoro, il prezzemolo e le uova sbattute fino a quando non saranno ben combinati. Mescolare le carote e piselli.

2. Arrotolare il composto in una palla e dividerlo a metà. Mettere la metà dell'impasto nella base di una latta da 2 lire imburrata, premendo con decisione negli angoli. Fare una leggera immersione lungo il centro.

3. Cospargere con il parmigiano rasato. Quindi posizionare le uova bollite in fila al centro della scatola. Mettere la miscela rimanente sulla parte superiore e premere con decisione attorno ai lati e in cima per coprire completamente le uova.

4. Coprire con un foglio e infornare sul ripiano intermedio di un forno preriscaldato a 350 gradi F, per 1 1/2 ore.

5. Disegnare su un piatto e lasciarlo raffreddare. Tagliare a fette, cospargere con prezzemolo tritato e servire. Conservare eventuali panini Mutt rimanenti nel frigorifero per un massimo di una settimana.