8 erbe perenni popolari

Tutto ha un sapore migliore con le erbe fresche. Il modo migliore per evitare la roba essiccata nei vasi del supermercato è coltivare le tue erbe fresche. Puoi farli crescere in un davanzale soleggiato o all'aperto in un letto o contenitore sollevato. Alcune erbe, come il coriandolo e il basilico, sono annuali nella maggior parte dei luoghi. Ma altri sono piante perenni che possono portare bontà alla tua cucina per anni. Ecco una lista di erbe perenni da coltivare in casa.

Erba cipollina

L'erba cipollina è fondamentalmente cipollina, ma li coltivi per le foglie, non per i bulbi. Queste erbe perenni crescono in ciuffi erbosi e hanno foglie vuote. Sono una pianta compatta che fa bene nei contenitori. Taglia le foglie in qualsiasi momento per cucinare.

Rosmarino

Originario del Mediterraneo, questo arbusto sempreverde ama i punti caldi e asciutti del sole. Le varietà più resistenti possono sopravvivere agli inverni della Zona 6. Usa le sue foglie aghiformi per insaporire carne di maiale, agnello, pollo o patate. È anche una buona pianta ornamentale per contenitori o bordure.

menta

Questa è la più dura delle erbe perenni, cresce dove gli altri falliscono. Usalo per tè, zuppe, prodotti da forno e mojito. La menta può diffondersi in modo aggressivo, quindi è una buona idea coltivarlo in contenitori per evitare che diventi troppo prezioso nel tuo giardino.

Dragoncello

Questa perenne arbustiva è una classica erba francese che profuma e sa di anice. È il condimento principale della salsa béarnaise e viene anche usato per condire pesce, carne e uova. Le sue foglie di colore verde scuro a forma di lancia possono essere tagliate in qualsiasi momento e utilizzate per cucinare.

Lavanda

Questo cespuglio cespuglio ha fiori aromatici viola che vengono utilizzati come erba culinaria, in particolare nei prodotti da forno e tè. I suoi oli sono anche usati in cosmetici e saponi. Con un fogliame argenteo e una forma mounding, la lavanda è adorabile in un letto ornamentale. Dare lavanda terreno asciutto e pieno sole.

Origano

Non puoi cucinare cibo italiano senza origano. È un must per le salse di pomodoro, la pizza e la cucina mediterranea in generale. È un'erba a crescita bassa, quindi funziona in contenitori. Taglia le sue foglie in qualsiasi momento da usare in cucina. Pizzica i fiori per mantenere le foglie in arrivo per tutta la stagione.

saggio

Una delle erbe perenni più popolari, la salvia ha molti usi. Oltre al suo uso come erba culinaria, è anche usato in cosmetici, profumi e saponi. La salvia ardente elimina i cattivi odori. Dovrai sostituire le piante di salvia ogni due anni perché diventerà legnoso e produrrà meno foglie.

Timo

Le foglie di questa erba a crescita bassa danno sapore a verdure, zuppe e salse, ed è un ingrediente chiave del bouquet garni e herbes de Provence. Ama il sole e le condizioni asciutte, quindi piantalo in un letto rialzato o in un contenitore per tenerlo alto e asciutto.

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