Ci sono carote gialle?

Carote viola e gialle risalgono prima del 900 e dove si pensava di essere coltivate prima in Afghanistan e nella zona circostante. I documenti storici osservano che le carote viola e gialle erano in uso anche in Asia centrale, Europa occidentale e poi in Inghilterra dagli 11^esimo a 15^esimo secoli. Dal 16^esimo secolo, carote arancioni e bianche si fecero strada negli Stati Uniti, ma non i loro ex cugini colorati. Durante quel secolo, gli allevatori olandesi iniziano ad incrociare carote rosse e gialle per creare un ibrido, risultando nella carota arancione altamente coltivata e distribuita in Nord America oggi e conosciuta da tutti.

Il pigmento maggiore che si trova nelle carote gialle è la xantofilla, che conferisce alla carota questo luminoso colore solare. La xantofilla è nota per aver contribuito a sviluppare e mantenere una vista sana. Si dice anche che aiuti a prevenire i polmoni e altri tipi di cancro. La xantofilla è simile al beta-carotene, che conferisce alle altre carote il loro pronunciato colore arancione. Ogni diverso colore della carota ha proprietà salutistiche che sono benefiche in base al loro colore:

Viola - ad alto contenuto di antociani che agisce come un potente antiossidante e ricco di vitamine A, B, C ed E. Aiuta a prevenire l'irrorazione e a ridurre il colesterolo

Rosso - ad alto contenuto di licopene (come i pomodori), che è un altro tipo di carotene che protegge il corpo da malattie cardiache e altri tumori

Non sono disponibili sul mercato molti mix di semi gialli, ma la ricerca ha rilevato che ce ne sono tre disponibili:

'Giallo solare' - Sembra essere la varietà gialla più brillante del gruppo. Con un tempo di raccolta di 60 giorni dopo la semina, i giardinieri avranno carote gialle e burrose da condividere con amici e familiari. Questo è un tipo di carota di tipo Danver che raggiunge circa 6 a 7 pollici di lunghezza, il che significa che è più adatto per piantagioni in terra.

'Yellowstone' - Raccogliendo 85 giorni dopo la semina, ti daranno carote gialle chiare e croccanti. Anche quelli nei climi più freddi erano in grado di seminare una piantagione autunnale per il raccolto invernale. Questo fittone tipo Imperator raggiunge circa 9 pollici di lunghezza ed è di dimensioni uniformi.

'Jaune Obtuse Du Doubs' - Originariamente prodotto nel 1894 come una carota coltivata per il bestiame. Questo giallo limone brillante (che sembra più bianco nelle foto) è delizioso e dolce. Si dice che il suo sapore sia difficile da trovare nelle moderne carote arancioni. Buongustai, cuochi e giardinieri stanno svenendo su questa varietà che era "per le mucche".

Prova il pollice verde con alcuni mix di carote che includono tutti i colori disponibili. Ci sono diversi mix tra cui scegliere, ma qui ci sono alcuni dei nostri preferiti:

'Kaliescope Mix' - Questo pacchetto di semi viene caricato con un bel mix di carote e si tradurrà in un raccolto di ogni colore che c'è da offrire. Il mix include "Atomic Red", "Bambino", "Cosmic Purple", "Lunar White" e "Solar Yellow". Puoi immaginarlo! Mentre vieni raccolto le carote nel tuo giardino durante l'estate, sarà colorato come un arcobaleno.

'Rainbow Mix' - Questo mix è lo stesso di sopra, ma chiamato semplicemente con un nome diverso. Tuttavia, ha le 5 stesse varietà di carote elencate sopra nel "Kaliescope Mix".

'Carnival Blend' - Bella miscela di carote che danno al giardiniere un assortimento di colori da raccogliere. Tutti questi mix sono davvero ideali per i bambini che non hanno bisogno di mangiare le verdure.

Mangiare le tue verdure può essere un'esperienza colorata e divertente.

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