Come coltivare funghi shiitake

introduzione

Acquista il kit

Ci sono molti tipi di kit di funghi disponibili. Oltre ad offrire numerosi tipi di funghi, ci sono kit per la coltivazione sia all'aperto che al coperto. Questo articolo tratta specificamente con i kit di funghi shiitake indoor. Gli Shiitake hanno un sapore unico che si intensifica mentre cucinano, rendendoli eccellenti aggiunte alle stir-fries.

Passo 1

Immergere il pacchetto

Dopo aver aperto il sacchetto secondo le istruzioni, immergere l'intero pacchetto in un grande secchio di acqua priva di cloro (il cloro uccide le spore di funghi). Lasciare a bagno per tutta la notte e quindi rimuovere il log dal secchio e scaricare l'acqua in eccesso.

Passo 2

Posiziona il registro dei funghi

Imposta il diario dove riceverà la luce naturale indiretta e dove le temperature rimarranno tra i 60 ei 75 gradi F. Attacca spiedini o bastoncini di bambù nel ceppo e poi drappo la tenda di umidità sull'intero pacchetto.

Passaggio 3

Mantenere l'umidità

Inumidire il sacchetto con acqua desclorata tre o quattro volte al giorno fino a quando i funghi iniziano a germogliare. Quando i funghi raggiungono circa 3 "di larghezza, rimuovere la tenda di umidità e lasciarli continuare a crescere.

Passaggio 4

Harvest the Shitakes

I funghi saranno in genere pronti per il raccolto una settimana circa dopo la germinazione. Quando gli shiitake hanno un diametro da 5 "a 6", raccoglili tagliandoli alla base con le forbici. La maggior parte dei kit di funghi produce più colture.