Come coltivare patate dolci

Nomi botanici: Dioscorea (diverse specie)

Molti usano le parole patata dolce e patata dolce in parti intercambiabili degli Stati Uniti e del Canada. Tuttavia, non sono uguali e provengono da diverse famiglie botaniche. Spesso si fa riferimento al fatto che questa confusione è iniziata con i primi coloni chiamati la patata dolce con il nome sbagliato e sta ancora accadendo oggi.

Gli ignami hanno una pelle ruvida e squamosa che è spesso più difficile da sbucciare rispetto alle patate dolci. La pelle è in genere marrone con la carne bianca. Ci sono otto diverse specie di ignami e tutti possono essere trovati in vendita in diverse parti degli Stati Uniti, ma lo Yam cinese (Dioscoreaopposita) è il più ampiamente distribuito.

Gli ignami sono legati alle erbe ornamentali e ai gigli e sono originari dell'Africa e dell'Asia. Ci sono oltre 600 diverse varietà di patate e il 95% delle colture alimentari cresce in Africa. Queste piante erbacee perenni coltivate per il consumo non vengono coltivate negli Stati Uniti, ma in Africa, Asia, America Latina e Caraibi. Poiché negli Stati Uniti non è possibile coltivare patate dolci, qui ci sono le istruzioni per la coltivazione di patate dolci, che sono in grado di crescere in climi diversi degli Stati Uniti..

Aggiungendo più confusione al nome del gioco, una delle cultivar di patata dolce si chiama 'White Yam' a causa della sua pelle marrone e carne bianca. Questa varietà è indicata anche come "Trionfi", "Regina del sud", "Radice di pioppo", "Choker" o "Mazzo bianco". È una delle varietà più antiche dell'America e molto insolita, ma comunque una patata dolce non è un igname.

Le patate dolci crescono da scivoloni, non semi come la maggior parte delle verdure. Scivoli o talee radicate sono germogli che sono maturati a circa 8 a 10 pollici di lunghezza, quindi tagliati appena sotto l'articolazione fogliare per produrre radici. Acquisisci polizze certificate senza malattia da fonti di giardinaggio online, garden center locali e negozi di ferramenta. Le patate dolci necessitano di un punto caldo e ben drenato, con un terreno ricco e fertile con un pH compreso tra 5,5 e 6,5. Gli scarti delle piante vanno da maggio a giugno quando il terreno si è riscaldato, in terreni degradati.

Se non sono disponibili scivoloni, come alternativa posizionare i tuberi con gli occhi germogliati in terreno sabbioso, drenante. Piantare ad una profondità di 2 a 3 pollici. La spaziatura e la distanza delle file dipendono direttamente dalla varietà selezionata. Si noti che le patate dolci hanno bisogno di molta acqua, ma sono suscettibili a marcire se il terreno non è ben drenante. Una volta stabilito, concimare ogni due o tre settimane con un fertilizzante ad alto contenuto di potassio per incoraggiare la crescita dei tuberi. In genere, raccogliere le patate dolci da 85 a 100 giorni dopo la semina. Un segnale rivelatore per le patate dolci mature è quando le viti iniziano a ingiallire, generalmente 4-5 mesi dopo la semina. Per la raccolta, utilizzare una forca da giardino e sollevare delicatamente il terreno, cercando di non infilzare le radici. È importante curare i tuberi. Trova un punto caldo, come un capannone, un garage o un seminterrato dove l'aria è calda. Dopo due settimane, le patate dolci perderanno umidità sufficiente e si manterranno per un mese circa senza germogliare. Se non utilizzati entro un mese, cuocere, sbucciare e congelare per il massimo utilizzo durante tutto l'anno. Non conservare mai le patate dolci crude nel frigorifero.

Alcuni parassiti e malattie sono problemi frequenti per le patate dolci. Includono punteruoli di patata dolce e nematodi patogeni. Le malattie fungine possono attaccare i tuberi immagazzinati. Se sospetti di eventuali parassiti o malattie, è meglio contattare il servizio di estensione universitaria locale per i metodi di controllo disponibili nella tua zona.

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