Top Rape viola

Nomi botanici: Brassica rapa

La rapa (Brassica rapa) è coltivato in tutto il mondo per il suo stelo più gustoso, gonfio e le foglie nutrienti. È facile da coltivare durante la stagione fredda in molti terreni e matura molto rapidamente da seme a tavola.

Alcuni giardinieri coltivano varietà sviluppate appositamente per le loro foglie tenere e leggermente pelose, dette cime di rapa, che caricano di vitamine A, B, C e K, folati, ferro, calcio e tiamina. I giovani possono essere consumati crudi, mentre le foglie più vecchie vengono cotte come spinaci o cavoli.

Le radici di rape bulbose, che sono tondeggianti o coniche e crescono in parte nel terreno, sono un po 'pungenti e amare quando sono mature, ma sono a basso contenuto calorico e molto ricchi di fibre, Vitamine A e C e gli stessi composti cancerogeni trovati in broccoli e cavoli. Possono essere consumati crudi, arrostiti, bolliti o schiacciati, e sono spesso combinati con altre colture di radici negli stufati.

Le rape sono molto apprezzate come mangime per il bestiame e possono essere lasciate nei campi per essere pascolate anche sotto la neve in inverno. Per questo motivo sono anche piantati dai cacciatori, perché i migliori sapori preferiti dai cervi si sviluppano dopo un clima fresco - giusto in tempo per la stagione di caccia.

Rape viola

La maggior parte delle radici di rapa sono in genere bianche sia all'interno che all'esterno, anche se alcune possono avere una pelle rossa o gialla e una polpa gialla, rossa o striata quando sono mature. Tuttavia, le varietà più popolari hanno radici bianche che diventano viola intorno alle cime dove il sole splende su di loro. Ci sono molte buone selezioni, ma la varietà standard, chiamata Purple Top White Globe, ha radici lisce che sono quasi rotonde e bianco crema con brillanti spalle viola. Può facilmente ottenere le dimensioni del pugno di Aman, ma è molto più dolce e dolce quando viene raccolto a soli due o tre pollici di diametro.

Altre grandi rape top viola sono Royal Crown e Royal Globe, che sono ibridi moderni, in contrapposizione al cimelio con impollinazione aperta Purple Top White Globe.

Come coltivare le rape superiori viola

Le rape viola crescono meglio con il clima fresco e diventano durissime e amareggiate se esposte a temperature elevate. Così la maggior parte dei giardinieri li pianta in tarda primavera quando i terreni raggiungono 50F o più; perché tollerano il gelo e la luce si blocca, in aree con stagioni di crescita lunghe le rape possono essere piantate di nuovo a fine estate e autunno.

Crescono meglio in pieno sole e suoli ben drenati, moderatamente fertili. Seminare il seme sottile sul terreno, rastrellare e tamponare delicatamente per coprire i semi non più di un quarto di pollice, e innaffiare leggermente per far germogliare i semi. Nei semi caldi, i semi dovrebbero arrivare entro due settimane.

Man mano che le piante crescono, hanno bisogno di spazio extra, in modo da assottigliarle fino a quando le piante restanti non siano tre o quattro pollici o più. Piccole piante diluite possono essere cotte e mangiate.

Harvest rape verdi mentre crescono, a partire quando sono piccoli e lasciando alcuni a sviluppare radici più grandi. Rimarranno per settimane in frigorifero, ma per una conservazione più lunga, conservare in un luogo fresco, buio e umido.

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