Scrappy piccole piante per crescere al chiuso per cibo o divertimento

È intelligente buttare gli scarti di cibo in un bidone del compost, dove possono decomporsi e fornire nutrienti per il tuo prossimo giardino. Ma alcuni avanzi - steli di citronella fragrante, ceppi di lattuga e altre parti di piante - possono essere ri-cresciuti su un davanzale soleggiato. Usali per ridurre il conto della spesa, o semplicemente goditeli come piante d'appartamento verdi.

Verdure a foglia

Inizia la tua avventura di rottami con qualcosa di semplice, come la lattuga o il sedano. Dopo aver rimosso le foglie o gli steli, risparmia circa un centimetro della base della verdura. Mettere la base in un piattino poco profondo con il lato tagliato verso l'alto, aggiungere un po 'd'acqua e tenerlo vicino a una finestra soleggiata. Rinfresca l'acqua se necessario.

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Pak choi, o bok choy, è una specie di insalata cinese. Una volta che i tuoi scarti mettono fuori una nuova crescita, piantali in un contenitore o nel tuo giardino. Questa varietà è "Pak Choi Bopak F1".

Dopo che appaiono nuove foglie, raccoglili per insalate, zuppe o panini. Se preferisci, aspetta che la base abbia buone radici e la pianta in terriccio. Questo metodo funziona anche con altre verdure a foglia, come il bok choy, la lattuga romana e il cavolo. (Per ottenere i migliori risultati, avviare il cavolo in un contenitore poco profondo di terra, piuttosto che acqua, e tenerlo umido.)

Verdure di radice

Anche le cime verdi di barbabietole, rape e pastinache si ricresceranno. Risparmia circa 1/2 pollice della radice dopo aver rimosso i verdi. Mettere la radice con il lato tagliato in un piattino poco profondo e dargli un punto soleggiato. Non sai come usare le verdure di carota, che possono essere amare? Nel suo libro Roots: The Definitive Compendium con oltre 225 ricette,Diane Morgan Cook, scrittrice di libri di cucina, condivide una ricetta per fare il pesto con verdure alle carote. Possono anche essere aggiunti ai chimichurri o tritati finemente e utilizzati come condimento.

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Le verdure di carota sono commestibili, anche se hanno un sapore migliore se saltate, sbollentate o cotte in altri piatti. Contengono potassio, calcio e più vitamina C rispetto alle loro radici.

Le patate sono divertenti da coltivare con i bambini perché spuntano rapidamente. Raschia via lo sporco, taglia la patata a metà e inserisci alcuni stuzzicadenti attorno ad esso. Riempi un vaso con acqua e aggiungi la patata, appoggiando gli stuzzicadenti sul bordo. Almeno un occhio dovrebbe essere sommerso. Tieni il barattolo in un posto soleggiato e cambia l'acqua quando diventa nuvoloso. Dopo che le radici appaiono, trapiantate la patata in giardino o in un grande contenitore di terriccio, o semplicemente ammirate le viti verdi all'interno.

Anche le patate dolci sono candidate alla ricrescita. Taglia un paio di centimetri dal fondo di ogni patata e inserisci degli stuzzicadenti. Ancora una volta, mettete la patata, tagliata a testa in giù, in un barattolo d'acqua, appoggiando gli stuzzicadenti sul bordo. Tenerlo in un punto luminoso e piantarlo nel terreno dopo la formazione delle radici.

Seeds

C'è una cosa importante da sapere sulle sementi salvate dagli scarti della cucina: non tutte sono vitali. I semi di un delizioso pomodoro del negozio non possono affatto germogliare, o se lo fanno, i pomodori che producono non possono assomigliare o assomigliano ai frutti dei genitori.

Ci sono un paio di ragioni per questo. Alcuni frutti e verdure vengono raccolti prima che siano maturi, quindi i loro semi non sono maturi abbastanza per crescere. Altri provengono da piante ibridate. Avrai bisogno di raccogliere semi da non-ibridi, chiamati anche piante impollinate o cimelio, se vuoi che germogliano.

Semi di design / National Garden Bureau

Ricreare un ortaggio a foglia come il sedano "Peppermint Stick" e tagliare le foglie nuove per i condimenti.

Avocado

È facile far germogliare un avocado in casa; basta pulire il seme, infilare alcuni stuzzicadenti e metterlo in un bicchiere d'acqua. Lascia che gli stuzzicadenti tengano il seme in modo che solo la metà inferiore tocchi l'acqua. Conserva il seme in una zona soleggiata, reintegra l'acqua quando evapora e osserva la presenza di radici e uno stelo. Una volta che le radici sono lunghe un paio di centimetri, rimuovere gli stuzzicadenti e piantare l'avocado in un contenitore per una bella pianta d'appartamento.

Se sei seriamente intenzionato a coltivare avocado per i loro frutti, dovrai piantarli all'esterno. Sono resistenti solo nelle zone USDA 9-11, quindi scegli una varietà consigliata per la tua regione. Non contare sul preparare presto il guacamole; il tuo albero potrebbe impiegare da 5 a 20 anni per essere sopportato.

Citronella

Questa erba profumata è in realtà un'erba tropicale. Basta far cadere alcune radici di citronella in un bicchiere d'acqua e tenerle in un punto luminoso. Riempire l'acqua secondo necessità. Quando vedi una nuova crescita, i piani sono pronti per tagliare e usare.

Basilico

Inizia tagliando steli freschi di questa erba a circa 4 pollici di lunghezza. Rimuovi la maggior parte delle foglie e metti i gambi in un vaso d'acqua in un luogo soleggiato. Nuove radici dovrebbero presto formarsi. Pot up le nuove piante quando le radici crescono fino a 2 pollici, e dare loro almeno 6 ore di sole ogni giorno. Non raccogliere tutte le foglie contemporaneamente, in modo che la pianta possa continuare a crescere.

Scalogno, porri e cipolle verdi

Invece di gettare le radici bianche di cipolle verdi, porri o scalogno, infilarle in un bicchiere d'acqua in un luogo soleggiato. Tenere le estremità tagliate sopra l'acqua e raccogliere quando appare una nuova crescita.