La matrice colorata di carote

Le carote furono coltivate per la prima volta in Afghanistan circa 1.100 anni fa e la carne di queste carote era viola. Non è stato fino al 16^esimo secolo in cui gli olandesi iniziarono a selezionare specifici semi di carota allevati appositamente per una carota di colore arancione. Prima di questo momento le carote sono state suddivise in due categorie:

1. Carote orientali / asiatiche

I fittoni di queste carote avevano la tradizionale carne viola a causa degli antociani che sono pigmenti presenti naturalmente nel tessuto della pianta. Anche le carote gialle facevano parte di questo raggruppamento. Il fogliame era tipicamente grigio-verde e queste varietà avevano la tendenza a imbullonarsi più rapidamente delle nuove genetiche.

2. Carote occidentali

I fittoni di queste carote erano rossi, arancioni o bianchi. Si pensa che questo gruppo derivasse dalle carote orientali attraverso la selezione. Le carote rosse e arancioni sono considerate mutazioni naturali di carote gialle. Le carote occidentali venivano anche chiamate carote di carotene e sono state inizialmente coltivate nei Paesi Bassi durante i 16 anni^esimo o 17^esimo secolo. Le carote bianche sono le più vicine alla carota selvatica (Queen Anne's Lace) in colorazione.

Ora sappiamo che le carote sono disponibili in una varietà di colori diversi da viola, arancio, rosso, giallo e bianco. Esploriamo tutti i diversi tipi di varietà disponibili per crescere da seme:

'Kaliescope Mix' - Questo pacchetto di semi viene caricato con un bel mix di carote e si tradurrà in un raccolto di ogni colore che c'è da offrire. Il mix include "Atomic Red", "Bambino", "Cosmic Purple", "Lunar White" e "Solar Yellow". Puoi immaginarlo! Mentre vieni raccolto le carote nel tuo giardino durante l'estate, sarà colorato come un arcobaleno.

'Rainbow Mix' - Questo mix è lo stesso di sopra, ma chiamato semplicemente con un nome diverso. Tuttavia, ha le cinque stesse varietà di carote elencate sopra in "Kaliescope Mix".

'Carnival Blend' - Bella miscela di carote che danno al giardiniere un assortimento di colori da raccogliere. Tutti questi mix sono davvero ideali per i bambini che non hanno bisogno di mangiare le verdure.

Tuttavia, forse ti piacerebbe solo coltivare un colore di carote nel tuo giardino quest'anno. Ecco alcune altre varietà colorate sono amate da molti giardinieri:

'Rosso atomico' - I giardinieri condividono che è una delle carote migliori e più dolci che siano cresciute. Questa carota brillante e rossa è ad alto contenuto di licopene, che gli studi dimostrano aiuto per prevenire molte forme di cancro. Questa varietà è valutata molto bene con i giardinieri che lo hanno coltivato in precedenza.

'Giallo solare' - Polpa gialla splendente e brillante che è dolce e croccante. Davvero una carota fuori dal comune quando si tratta di buongustai e giardinieri allo stesso modo. Illumina le scodelle di insalata e la conversazione che verrà avviata a tavola.

'Pusa Asita Black' - Proveniente dall'incredibile lavoro di allevamento svolto in India. Questa carota quasi nera è deliziosa arrostita con altre verdure di radice. Il colore viola scuro è il pigmento presente in natura nelle carote chiamate antocianine. Cresce molto bene nel terreno roccioso e ben si adatta ai giardini del sud. Consigliato lasciare che alcune carote vadano a fiorire per raccogliere semi e condividere con altri giardinieri per piantare l'anno successivo.

'Purple Haze' - Questa varietà è un vincitore di semi All-American e la prima carota a forma di Imperator viola da introdurre. Una grande varietà per i bambini interessati a mangiare le loro verdure in quanto i centri sono arancioni e racchiusi in un esterno viola. Splendidamente tagliati in monete e collocati su un'insalata cruda o come crudité.

'Bianco come la neve' - Le varietà bianche erano molto comuni durante il Medioevo fino al 19^esimo secolo quando iniziarono a diventare sempre più spaventosi. Le carote bianche stanno diventando di nuovo popolari tra i giardinieri. Questa varietà è una carota bianca e cremosa con un sapore delizioso e delicato che molti giardinieri affermano essere simile alla liquirizia. Ha un colore bianco scioccante che chiunque troverà meraviglioso.

Quando si cercano i semi online è meglio inserire il nome della cultivar o della varietà tra virgolette seguite da semi di carota. Questo ti aiuterà a trovare tutte le fonti disponibili per acquistare i semi. Alcuni di questi semi unici possono essere trovati presso i vostri centri di giardinaggio locali, ma se non li trovo online è sempre una possibilità molto probabile.

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