Cos'è il Bokashi Composting?

Le più popolari tecniche di compostaggio promuovono i batteri aerobici amanti dell'ossigeno per decomporre gli ingredienti nel bidone del compost. I compranti sono istruiti a mantenere felici i batteri aerobici trasformando le pile regolarmente, evitando il sovrasfruttamento, tenendo d'occhio i rapporti carbonio-azoto ed evitando i prodotti lattiero-caseari.

Il compostaggio Bokashi è un metodo alternativo che utilizza batteri anaerobici che lavorano duro in assenza di ossigeno. Il compostaggio Bokashi non richiede il controllo di rotazione o rapporto, e fa uso di scarti di cucina che possono essere banditi dal normale contenitore, come latticini, carni e oli.

Il compostaggio Bokashi tende ad essere su scala ridotta rispetto al compostaggio domestico tradizionale. Molti compost che usano metodi Bokashi a casa tendono a utilizzare questa tecnica per gestire gli scarti della cucina mentre continuano il compostaggio tradizionale per elaborare i rifiuti del paesaggio.

Per iniziare con il compostaggio Bokashi, avrai bisogno di:

1. Un contenitore o secchio adatto con un coperchio ben chiuso per contenere il tuo compost. Ci sono secchi costruiti appositamente per il compostaggio Bokashi che hanno una piattaforma per sollevare i rifiuti alimentari sopra qualsiasi liquido che possa accumularsi nel fondo del secchio e un rubinetto per drenare i liquidi in eccesso. Anche se questi possono essere costosi, sono progettati per comodità.

È possibile creare il proprio bidone riutilizzando un vecchio secchio di plastica o un secchio per i rifiuti. Gli ugelli e le rondelle Spigot possono essere acquistati dalla maggior parte dei negozi di hardware o di scatole. Inserire il rubinetto sul lato del contenitore vicino al fondo del secchio.

2. Inoculante anaerobico per introdurre i batteri necessari a scomporre i residui di cucina. Ci sono alcune ricette per fare i propri inoculanti, ma sarebbe una buona idea per i principianti investire in un prodotto fatto professionalmente come la crusca di Bokashi. I batteri necessari per il compostaggio Bokashi tendono a creare meno cattivi odori rispetto ad altri batteri anaerobici, ma se sei abituato al compostaggio tradizionale potrebbe essere difficile identificare se i batteri giusti funzionino nel tuo contenitore.

3. Scarti di cucina, compresi i prodotti con carne, latticini e olio, finiranno per diventare il compost di Bokashi finito. Ogni volta che fai un contributo dalla cucina, assicurati di aggiungere un generoso strato di inoculo anaerobico e comprimi i materiali. Ricorda, i batteri anaerobici funzionano in condizioni senza ossigeno. Potrebbe essere utile usare una piastra o un'altra superficie piana per premere i materiali nel raccoglitore.

Immagine gentilmente concessa da Gardener's Supply Company

I liquidi devono essere prelevati dal bidone ogni altro giorno. Quando pesantemente diluito con acqua, questo sottoprodotto liquido può essere utilizzato per fertilizzare le piante che crescono nel giardino. Alcune fonti dicono che il liquido non diluito può aiutare a pulire i tubi quando vengono versati nello scarico.

La prima fase del compostaggio dovrebbe essere completata entro due settimane. Il prodotto in questa fase può essere molto acido e danneggerà effettivamente le radici delle piante. Il secondo passaggio del processo Bokashi consente di curare il tempo del compost prima che possa essere usato in giardino. Pre-compost può essere curato seppellendo da qualche parte nel giardino lontano dalle radici delle piante. Dopo due settimane o più, puoi piantare direttamente sopra la trama o scavare il compost Bokashi finito per usarlo altrove.

Se disponi di uno spazio limitato o se il terreno è ghiacciato, il pre-compost può essere aggiunto a un cumulo di compost tradizionale anziché interrare. A quel punto i batteri anaerobici avrebbero dovuto decomporre qualsiasi olio, carne o latticello a livelli che sarebbero sicuri per il compostaggio aerobico tradizionale.

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