Un design sensuale per il serio cuoco

Michael Schwartz sa tutto sulla tendenza dei proprietari di case che chiedono elettrodomestici di qualità professionale e design della cucina - lui e sua moglie sono partecipanti entusiasti. "Sono un cuoco serio anch'io, quindi quando disegno uno spazio di cottura, sto pensando: 'Cosa mi piacerebbe? Cosa mi sarebbe di aiuto?' e mi aiuta davvero con le idee per i miei clienti. "

Tenendo presenti le esigenze del cuoco, Schwartz ha progettato questo spazio con un magazzino lussuoso, contatori caldi e accattivanti e aree distinte e separate, in modo che più di un cuoco possa lavorare alla volta. "I clienti, che erano entrambi cuochi avidi e amano intrattenere, mi hanno dato un sacco di licenza creativa", dice.

Schwartz, che lavora per Grayslake, Ills-based 2S Designs, condivide queste strategie con il suo design di spicco:

La più grande sfida di design: "Questo è stato uno spazio molto lungo e i proprietari di casa cucinano - usano davvero questa cucina! Dovevano essere belli e funzionali".

Schwartz ha creato aree di lavoro ben definite, calore e bellezza impiegando tre diversi materiali di contrasto in diverse aree: due graniti e un blocco macellaio acero. "Il piano in granito nel centro di cottura viene leggermente spostato in avanti, il che aiuta a delineare lo spazio", afferma. "Dato che il centro di cottura è un punto focale in una delle voci della stanza, ho usato il blocco macellaio dell'acero per renderlo più morbido, insieme al cabinet in acero. Mentre stai camminando dentro non sei colpito da superfici dure. "

Contatori di legno: "Adoro i piani in legno nel design della cucina e li amo ancora di più quando sono usati per un po 'e hanno i nick", afferma Schwartz. "Un mio cliente aveva un ceppo vecchio di 90 anni che arrivava con la sua casa e mostrava il suo carattere, e io l'ho fatto diventare il punto focale della sua isola di cucina: l'invecchiamento del legno mostra che un luogo è stato vissuto, che è meraviglioso - l'usura aggiunge carattere. L'unica volta che non consiglierei di usare i piani in legno è se qualcuno dicesse che volevano sempre che la loro cucina apparisse incontaminata. "

"L'isola della cucina esistente includeva colonne strutturali che dovevano essere affrontate", afferma Schwartz. "Piuttosto che farli alzare il soffitto, ho usato le colonne per trasformare il retro dell'isola in una libreria da controsoffitto, che offre più spazio espositivo e rompe il lungo spazio e lo fa sembrare più bello."

Prova questo a casa: sempre più clienti optano per più forni, afferma Schwartz, in particolare per quelle poche volte all'anno in cui la famiglia allargata si riunisce per un pasto abbondante e hanno bisogno di unità aggiuntive per riscaldare, riscaldare e cuocere. Inoltre stima che il 50 percento dei progetti dei suoi nuovi clienti includa cassetti riscaldanti per lo stesso motivo.

Ma puoi e dovresti applicare questa idea di più spazi di cottura all'uso quotidiano, dice Schwartz. "Puoi dividere il range e il forno in multi-task o così più di una persona può cucinare per volta", dice. "Anche solo spostando il microonde lontano dal punto di cottura principale, i bambini possono essere coinvolti nella preparazione del cibo senza essere nel traffico principale o nel modello di cottura."

Incontro con il designer: dal 1987, Michael Schwartz crea interni molto personali. "Il nostro obiettivo è creare splendidi spazi che funzionino ancora meglio di quanto sembrino", dice.