Vivere in cucina 'Great Room'

Negli ultimi secoli, le cucine sono state costruite il più lontano possibile dagli alloggi di una famiglia. Nelle case più grandi, le cucine erano spesso completamente separate dalla casa stessa. Oggi, tuttavia, la cucina è diventata il cuore della casa moderna, il luogo di incontro in cui le famiglie svolgono gran parte della loro vita quotidiana.

Infatti, un recente studio condotto da Electrolux Group ha rilevato che la tipica famiglia di cinque persone trascorre 175 ore in cucina ogni mese, ma solo 31 ore nel salotto. Questo è il motivo per cui molti proprietari di case, costruttori e restauratori stanno portando la vita familiare in cucina, creando "grandi stanze da cucina".

Victoria Birov, designer di interni con Heritage Luxury Builders a Chicago, dice che sta progettando pensando alla cucina per soddisfare le richieste dei suoi clienti.

"Le persone trascorrono più tempo in cucina e in camera familiare rispetto al soggiorno", afferma Birov. "La vita di famiglia è centrata sulla cucina, con caminetti e TV, isole e scrivanie confortevoli collegate per l'accesso a Internet tutte situate in cucina.La cucina è il centro delle case di oggi."

Un affare di famiglia

In una grande sala da cucina ben progettata, i bambini possono fare i compiti su un computer che ospita anche il calendario online della famiglia, e il camino e la TV possono essere gustati mentre i genitori cucinano.

Parlando di cucina, una grande sala da cucina permette di preparare i pasti per diventare un vero affare di famiglia. Più che una semplice cucina abitabile, le migliori camere da cucina offrono una cucina funzionale con uno spazio abitativo davvero confortevole.

"L'idea è che i membri della famiglia possono rilassarsi nella grande sala prima o dopo i pasti", spiega Birov. "Questo tipo di layout è importante anche per l'intrattenimento, in quanto sempre più persone si divertono in un'atmosfera più informale."

Janet e Randy Everitt di Alpharetta, in Georgia, hanno recentemente demolito il muro che separa la loro sala da pranzo formale dalla loro cucina degli anni '80 e hanno rinnovato l'intero spazio di 600 metri quadrati in una grande sala da cucina con cui divertirsi con i loro due adolescenti.

"Non abbiamo mai usato la sala da pranzo e abbiamo passato troppo tempo insieme nella nostra cucina, che era troppo piccola", spiega Janet. "Un giorno mi ha colpito che quello che volevo veramente era una cucina / sala da pranzo molto più grande.

Progettare una grande sala

La chiave per progettare una grande sala cucina che sia davvero funzionale al suo scopo è l'organizzazione, e il meglio di queste sale polifunzionali sono create con "zone di attività" casuali ma definite, tra cui:

• preparazione di cibi e cibi
  
• deposito e lavastoviglie
  
• pranzo informale
  
• studio, artigianato e attività familiari
  
• rilassarsi e godersi l'intrattenimento multimediale

Unity è un altro importante elemento del design di grande sala di successo. Elementi ripetitivi come pavimenti, lampadari, mobili e rifiniture in tutte le zone di attività conferiscono all'ambiente della cucina un aspetto coeso.

Il nuovo spazio per famiglie di Everitts vanta scaffalature da cucina aperte e pavimenti in legno massello allegro, con entrambe le caratteristiche che si estendono oltre la zona cucina nel resto della camera familiare.

"Abbiamo tolto le porte dai vecchi armadietti e poi abbiamo creato una falegnameria che combacia con gli scaffali aperti sull'altro lato della stanza per i libri e la nostra televisione, quindi gli scaffali della cucina e gli altri scaffali sembrano più o meno gli stessi", afferma Janet. "Sembra davvero una grande stanza invece di due stanze con il muro rimosso."

Per molti proprietari di case, combinare la cucina con un'altra stanza esistente, ma poco usata, è il modo migliore per creare una grande stanza. Questo può comportare l'abbattimento di un muro, come facevano gli Everitts, o addirittura l'espansione nel garage. Ma anche se non riesci a riorganizzare le pareti o ampliare lo spazio fisico della tua cucina, ci sono modi per modellare la tua cucina attuale in più di uno spazio di raccolta per la famiglia e gli amici. "

Rendere la cucina più vivibile

"Penso che ogni cucina abbia bisogno di un divano", dice Jay Pfaffman, un Knoxville, Tenn., Professore universitario che scrive una rubrica di cucina. "Non riesco a rendere la mia cucina più grande, ma l'ho trasformata in uno spazio di vita più confortevole introducendo mobili che è più probabile vedere nella tana".

Il cottage vittoriano di Pfaffman dispone di un piccolo divano su ciascuna estremità della stanza, uno con un tavolino da caffè. Gli ospiti possono rilassarsi comodamente, leggere la carta e fare spuntini, mentre Pfaffman prepara uno dei brunch della domenica per i quali è conosciuto.

Portare i media elettronici in cucina può anche renderlo più adatto alle famiglie. La conversione di un'estremità di un contatore in una scrivania del computer o l'installazione di una TV a schermo piatto in cucina significa che più attività saranno centrate lì.

Che si tratti di piccole modifiche o di un importante restyling, la creazione di una grande sala cucina produce benefici tangibili.

"Può sembrare pazzesco," dice Janet Everitt. "Ma questa grande stanza in cui possiamo stare tutti insieme, ma faremo di tutto per conto nostro, ha reso la nostra famiglia sempre più brava!"