Strategie per diventare verdi

Mentre diventare verdi in cucina ti farà risparmiare denaro sui costi energetici, i prodotti eco-compatibili hanno la reputazione di essere costosi, sciatti e difficili da trovare.

Jason Kisner, 2012, Scripps Networks, LLC. Tutti i diritti riservati

Le buone notizie: i prodotti Earth-friendly sono disponibili in una gamma più ampia di stili e costi che mai, permettendoti di raggiungere qualsiasi tonalità di verde che desideri.

Con nuovi termini intimidatori da apprendere (off-gasing? VOC?) E una serie di considerazioni progettuali speciali, arrivare da qui al verde può sembrare un compito impossibile. I nostri esperti demistificano il processo e ti aiutano a creare la cucina luminosa, accogliente, a misura di terra che stai desiderando.

Una delle prime cose da considerare è la qualità dell'aria interna. Dato che trascorriamo la maggior parte del nostro tempo in casa, assicurandoci che l'aria sia pulita è la priorità numero uno. "Con le case di oggi costruite più strette, una corretta ventilazione è una necessità", afferma Sean Ruck, portavoce dell'Associazione nazionale di cucina e bagno.

Un modo semplice per migliorare la qualità dell'aria è installare una cappa aspirante. "Una cappa aspirante esternabile è la migliore strategia", afferma Sean Ruck. Il tuo architetto o appaltatore dovrebbe sapere come dimensionare la tua cappa da cucina, e la maggior parte dei produttori aiuterà i fai-da-te a trovare il cappuccio giusto per la loro cucina.

Ma andare verde non si ferma con l'aria pulita. Armadi, controsoffitti, pavimenti ed elettrodomestici offrono nuove opzioni eco-compatibili che rendono la progettazione della tua eco-cucina facile e divertente.

Armadietti

Il legno nella maggior parte dei mobili contiene urea-formaldeide, che off-gas e può essere dannoso per la salute. Cerca armadi realizzati in legno massello o materiali alternativi come il wheatboard e rifiniti con finiture non tossiche da aziende come Neil Kelly Cabinets e Humabuilt. "Il mobile è ancora complicato", afferma Scott Martin, fondatore di Blue Plum Design, un'azienda di design di cucine di San Francisco specializzata in ristrutturazioni di cucine ecologiche. "Non ci sono molte opzioni verdi e probabilmente pagherete un premio in questo settore."

Piani di lavoro

Aziende come Richlite offrono controsoffitti in carta riciclata o canapa, che sono estremamente resistenti e facili da pulire, ma la selezione dei colori può essere limitata. Se si preferisce un piano di lavoro per piastrelle, cercare le piastrelle che sono state riciclate da installazioni precedenti o realizzate con materiale riciclato. L'opzione preferita da Martin è un composito di quarzo noto come pietra costruita, disponibile da aziende come DuPont Zodiaq, CaesarStone, Silestone e IceStone. "Utilizziamo CaesarStone [che rispetta gli standard di gestione e produzione globali] in circa l'80% delle nostre cucine", afferma Scott. "La profondità del colore è fantastica."

Appliances

Questi sono abbastanza facili da scegliere: basta cercare l'etichetta Energy Star, che garantisce un rendimento dal 10 al 50 percento più efficiente rispetto ai modelli standard. I cassetti della lavastoviglie sono sempre più popolari. "Questi possono essere piuttosto costosi, ma occupano meno spazio e utilizzano meno acqua se si deve lavare un piccolo carico", afferma Sean. Questa è solo un'opzione verde quando si usa un cassetto; se si utilizzano entrambi i cassetti ogni sera, non si ottiene il vantaggio dell'appliance più piccola.

Larsen e Talbert Photography

Caratteristiche di risparmio idrico

Scegli rubinetti con aeratori, che iniettano bolle d'aria nel flusso d'acqua per ottenere la stessa pressione con un volume minore. Le pompe di ricircolo tengono l'acqua calda al rubinetto, risparmiando centinaia di litri all'anno eliminando la necessità di far funzionare il rubinetto mentre l'acqua si scalda. I riscaldatori di acqua calda senza serbatoio riscaldano anche l'acqua alla fonte. Poiché sono più piccoli degli scaldacqua standard, usano meno acqua e dal 10 al 20 percento meno energia.

Pavimentazione

Il linoleum sta vivendo un ritorno, in gran parte dovuto alle sue proprietà verdi. Realizzato con materiali naturali come olio di lino, colofonia e farina di legno, è resistente e facile da pulire. Armstrong e Marmoleum offrono una vasta gamma di stili e opzioni di colore. Sughero e bambù, da aziende come Wicanders e Bamtex, fanno anche buone scelte per una cucina verde, poiché sono fatti con risorse rapidamente rinnovabili. "Le versioni ingegnerizzate più recenti di bambù sono grandiose", afferma Scott Martin. "Si alzano per abusare di animali domestici, tacchi alti e pesi pesanti meglio dei vecchi prodotti di bambù".

Illuminazione

Evita le lattine incassate, a meno che non usino lampadine fluorescenti e siano ermetiche, per evitare che l'aria sfugga alla lattina e alla soffitta. I sensori di movimento e di occupazione consentono di risparmiare denaro accendendo e spegnendo automaticamente le luci secondo necessità. Sono abbastanza economici e possono essere montati in scatole di commutazione standard. L'illuminazione a LED, che è nuova sul mercato, promette lunga vita e funzionamento estremamente efficiente, ma non è ampiamente disponibile e può essere costosa. Martin consiglia di massimizzare l'uso di lampade fluorescenti, ma raccomanda reattori elettrici dimmerabili di alta qualità, che non solo risparmieranno energia ma eviteranno lo sfarfallio.

finiture

Grazie a società come Ecos, AFM Safecoat e Yolo, le vernici e le vernici eco-compatibili riducono l'esposizione a questi composti nocivi. Cerca le finiture a base d'acqua con "Nessun VOC" o nessun composto organico volatile, sull'etichetta.

Sono inoltre disponibili prodotti di carta da parati ecologici, con composizioni e colle a basso o zero VOC. Cerca documenti da Mod Green Pod, Phillip Jeffries e Woodson & Rummerfield. Non dimenticare calafati, adesivi e sigillanti a basso contenuto VOC.