Caminetti della cucina e del bagno di base

Per la parte migliore dell'ultimo mezzo secolo, i camini erano riservati al soggiorno di una casa o alla camera familiare. La necessità di un piedistallo in muratura, un camino in pietra e un camino in mattoni per la pulizia del tetto lo garantivano. Ma grazie all'arrivo di nuovi caminetti a gas, alcuni che richiedono poca o nessuna ventilazione, i proprietari di case hanno ora la libertà di installare questi apparecchi per il riscaldamento del cuore in ogni stanza della casa, compresi la cucina e il bagno.

L'aggiunta di un caminetto alla tua casa può aumentare il suo valore, fornire calore e atmosfera e, nel caso di alcuni modelli di cucina, fornire una fonte di cottura aggiuntiva. Ma selezionare il caminetto giusto per ogni applicazione richiede qualche ricerca. Abbiamo parlato con esperti del caminetto, un designer di cucine e un famoso chef per discutere di ciò che è caldo nei caminetti.

Determina i tuoi bisogni

"La prima domanda che devi porre è: 'Dov'è il camino e per quale scopo lo voglio?'", Dice Bruce Carlson di Consolidated Kitchens and Fireplaces di Omaha, Neb., Un esperto del settore del focolare con 30 anni di esperienza . Vuoi che il tuo caminetto fornisca calore o sia semplicemente carino? E se vuoi fornire calore, quanto è grande (o piccola) la stanza in cui verrà installata? "Vuoi un camino che produca un'adeguata quantità di calore per le dimensioni della stanza senza surriscaldarla", spiega Carlson.

Per la maggior parte delle applicazioni per cucine e bagni, Carlson consiglia caminetti a gas a presa diretta. Queste unità autonome non richiedono fondamenta: sono sfiatate orizzontalmente dalla parete laterale più vicina, senza bisogno di canna fumaria; e sono unità sigillate, quindi c'è poco rischio che il monossido di carbonio entri nella stanza. I modelli a due e tre lati consentono a più stanze di sfruttare la stessa unità, rendendoli ideali per le cucine che si aprono in una camera familiare o nei bagni che si aprono in una camera da letto.

I camini a gas senza sfiato, come suggerisce il nome, non richiedono alcun tipo di ventilazione, rendendoli meno costosi da installare. Questi caminetti producono una fiamma molto calda che riduce al minimo la produzione di monossido di carbonio pericoloso. Ma Carlson avverte che queste unità non sono l'ideale per ogni applicazione. "Questi caminetti emettono un'enorme quantità di calore, rendendoli inappropriati per piccole cucine e bagni", dice. E poiché non si sfogano all'aperto, tendono a introdurre molta umidità, un sottoprodotto della combustione, nella stanza.

Naturalmente, sia i camini a gas a sfiato diretto che a sfiato richiedono una fornitura di gas naturale o propano per funzionare. Se non hai né ma vuoi ancora l'aspetto delle fiamme, i caminetti elettrici potrebbero essere la cosa migliore. "Queste unità si collegano semplicemente a un muro", afferma Carlson. "Una fila di lampadine e un pannello riflettente danno l'illusione delle fiamme." Aggiunge che i camini elettrici di oggi offrono un'esperienza molto più realistica rispetto ai modelli precedenti e, mentre le lampadine forniscono poco calore, ci sono alcuni modelli con riscaldatori di spazio incorporati.

The Designer's Eye

"I caminetti in cucina o nel bagno sono un ottimo punto di vendita, distinguono la tua casa dagli altri", afferma la designer Cheryl McCracken, di Cheryl McCracken Interiors a Foxboro, Massachusetts. "La cucina è dove tutti sono già appostati, quindi perché non renderlo il più accogliente e comodo possibile aggiungendo un caminetto? "

McCracken consiglia di trattare i caminetti come qualsiasi altro elemento di design introdotto in casa. "Volete che il camino integri gli arredi, i mobili e i tessuti nella stanza", afferma. Fortunatamente, i camini a gas di oggi sono disponibili in un'ampia gamma di materiali, tra cui pietra da campo, mattoni, marmo e granito. "I nuovi caminetti a gas sul mercato sembrano grandiosi, sembrano veri caminetti a legna".

Mentre non c'è niente come il crepitio e il sibilo di un vero fuoco di legna, i clienti di McCracken più spesso optano per la comodità del gas. "Le persone oggi sono alla ricerca di soluzioni semplici e veloci e il gas è semplice e veloce", afferma. I caminetti a gas non richiedono legna, richiedono una manutenzione minima e si accendono e spengono con il semplice tocco di un interruttore o - meglio ancora - un telecomando.

Cucinare con il legno

La cottura autentica del focolare richiede un sacco di lavoro: devi tagliare il legno, portarlo in casa, accendere il fuoco, attendere che raggiunga la temperatura ottimale e solo allora iniziare a cucinare. Grazie a Dio per la gamma di gas! Eppure, alcuni cuochi di casa entusiasti scelgono di installare caminetti a legna nelle loro cucine per lo scopo specifico di preparare il cibo. Il calore e la bellezza che forniscono sono un bonus.

La Mercedes-Benz dei caminetti della cucina è il forno a steatite in pietra saponata Tulikivi, un maestoso modello a legna che combina un focolare con un forno di cottura separato. "La pietra artificiale è la pietra più densa del mondo e uno dei migliori materiali naturali per condurre e trattenere il calore", spiega Ron Pihl, proprietario di WarmStone Fireplaces & Designs a Livingston, Mont.

Un incendio di due ore in uno di questi capolavori finlandesi può fornire ore di calore costante e uniforme per cuocere pizze, carne arrostita e stufati bollenti. E poiché continuano a rilasciare calore per 24 ore, costituiscono una fonte di calore secondaria ideale.

Quando Joanne Weir, autrice di libri di cucina e conduttrice della lezione di cucina di Joanne Weir della PBS, ha ristrutturato la sua vittoriana di San Francisco, ha trasformato il suo tradizionale camino in un focolare da cucina. Sollevò il focolare a tre metri dal pavimento, installò uno spiedo motorizzato per arrostire e aggiunse un avviatore a gas per comodità.

"Questo non è qualcosa che farei un martedì sera", dice Weir. "Lo uso soprattutto quando intrattengo amici o familiari, ma quando le persone entrano in casa e vedono una coscia di agnello arrostita allo spiedo su un fuoco di legna, li butta via e lo amano assolutamente".