L'evoluzione della cucina civilizzata

Per favore, andiamo a riunirci in cucina per qualche secondo e abbiamo un momento di silenzio per il re-inventore della tua cucina, un certo Dr. Buckminster Fuller. Grazie. Quello che segue è una citazione dal grande saggio (non la spezia), lui stesso. Vedi se qualcuno di questi si applica alla cucina in cui ti trovi in ​​questo momento: "Far funzionare il mondo per il 100 percento dell'umanità nel più breve tempo possibile attraverso una cooperazione spontanea senza offesa ecologica o allo svantaggio di nessuno".

All'inizio

Questa è la tua cucina. È nato a metà degli anni '40 ed è diventato realtà negli ultimi 60 anni e, attraverso molti cambiamenti e cambiamenti stilistici, richiede ancora le stesse qualità decretate dallo zio Buck. La tua cucina deve funzionare per il 100 percento delle persone in casa e degli ospiti occasionali. Deve funzionare a grande velocità (quindi forni a microonde e altri dispositivi nucleari nella tua cucina).

La tua cucina non dovrebbe creare offesa ecologica. Non è necessario pensare a questo in termini globali (anche se dovresti), ma nel senso che la tua casa dovrebbe essere relativamente priva di germi e batteri, molti dei quali trovano una bella, calda piccola casa nella tua cucina se non lo fai attento.

E, la cucina deve funzionare senza disabilità per chiunque, incluso ma non limitato a: il cuoco. Ci sono in effetti tutti i tipi di persone nella tua casa, alcuni giovani, alcuni vecchi, alcuni intermedi, alti, bassi e, si spera, non eccessivamente ampi. Sono tutti in giro nella tua cucina bimba; non è tutto su di te. In breve, la tua cucina è il cuore della casa.

Gli anni '40

Non era sempre così nei giorni precedenti il ​​decreto in cucina del signor Buckminster. Prima che negli anni '40 le cucine fossero aggiunte alle case e spesso viste come luoghi di lavoro selvaggi, l'utilità era la loro unica funzione. Erano spesso zone noiose, buie, desolate e dimenticate della casa. Il dott. Fuller ha cambiato tutto ciò, ponendo una maggiore enfasi sulla cucina come una parte della casa. La sua mostra World's Fair del futuro della cucina ha fatto riflettere tutti: Gee, la cucina potrebbe essere un bel posto!

Gli anni '50

Questo straordinario concetto ebbe un balzo in avanti negli anni '50 quando il boom edilizio del dopoguerra creò nuove opportunità per i designer di cucine. Gli anni '50 videro la cucina diventare la stella lucente della casa. La scintillante immagine luminosa della casalinga degli anni '50, raffigurata nella sua cucina scintillante, luminosa, nuova, spic-and-span, elettrodomestici bianchi-come-come-per-l'-occhio-vedere-come-slick-as-a-the-eye . Qui, senza sforzo, con la gonna di barboncino e i tacchi alti, preparava un altro gioiello per la famiglia. In genere arrosto, ma non ci andremo.

L'era della cucina dei sogni era arrivata, mettendo fine a fatica e fatica per sempre e presentando un nuovo mondo di convenienza coraggioso e un po 'di cibo buono, se si esclude l'arrosto.

Gli anni '60

Questo si è evoluto nella cucina degli anni '60 e nel potere dei fiori. L'onnipresente fiore petalo anni '60 in combinazione con quegli elettrodomestici sempre più popolari dell'oro raccolto (whodathunkit, colore su una stufa!), Verde lime e l'uso diffuso di quella nuova tecnologia di pavimentazione, linoleum. Economico e facile da pulire, linoleum governato.

Un altro importante progresso stilistico è arrivato con l'elegante motivo spagnolo anni '60, che richiedeva che ogni cosa in cucina avesse una maniglia in ferro battuto, così potevamo sentirci tutti come se stessimo cucinando nella cambusa di un galeone spagnolo. Le mattonelle arancioni bruciate coprivano i pavimenti e i controsoffitti e ci siamo sentiti come a casa nelle nostre fattorie spagnole. Ciò rappresentava un nuovo concetto in cucina: la nozione di vari "stili".

Gli anni '70

Verso la fine degli anni '70 (armadi marrone scuro, faccine felici, molto giallo), decidemmo che il "decadimento" era la cosa, quindi abbiamo rotto tutto e siamo andati per l'aspetto "esposto". Dopo aver ripulito le particelle di mattoni che cadono dalla tua zuppa di molluschi, potresti sederti e guardare le pareti degenerare e fissare quei tubi metallici così belli che attraversano il soffitto, cercando il mondo come se qualcuno avesse dimenticato di mettere il soffitto . E, proprio così non sembrava che fossimo tutti così primitivi, abbiamo introdotto quegli eleganti apparecchi neri coperti di vetro per dimostrare che eravamo all'età spaziale, dopo tutto.