Cime di rapa in crescita

Nomi botanici: Brassica rapa

Rape (Brassica rapa) sono super-verdure che ben si adattano agli orti domestici perché crescono molto rapidamente in una vasta gamma di terreni e contenitori. Le radici di rapa nutrienti sono steli corti e rigonfi che crescono in parte nel terreno; tuttavia, molti giardinieri coltivano a lungo le cime di rapa solo per le loro foglie; alcune varietà sono state sviluppate appositamente per questo.

Le foglie di rapa possono essere preparate esattamente come gli spinaci o i suoi parenti stretti di senape, cavolo, cavolo e colli, compresi in insalata, zuppe e stufati con carne di maiale e serviti con aceto. Le foglie un po 'sfocate sono estremamente elevate in vitamine A, B, C e K, folati, ferro, calcio e tiamina.

Come coltivare le cime di rapa

Semina sottilmente il terreno umido, fertile, ben drenato in pieno sole e mantienilo umido, specialmente quando fa caldo o le piante diventeranno amare. Le piante fresche tollerano le gelate, ma diventano durissime e amareggiate quando fa caldo; facendoli piantare meglio in tarda primavera e all'inizio dell'estate, e di nuovo a fine estate e autunno.

Perché le piante sono pronte per la raccolta entro sei o otto settimane, per la più lunga raccolta di nuovi semi freschi ogni due o tre settimane. Coloro che sono cresciuti in condizioni climatiche fresche, specialmente se piantati in autunno e dopo un leggero gelo, hanno un sapore migliore di quelli raccolti nei periodi più caldi.

Quando si piantano solo cime di rapa, non è necessario diradarsi, ma per radici più grandi e più dolci, piccole piante sottili lasciano quattro o cinque pollici tra le più vecchie; le piante assottigliate sono perfettamente commestibili.

Quando studi come piantare le cime di rapa, scopri gli insetti fogliari comuni nella tua zona, come i coleotteri delle pulci, gli afidi e i bruchi di lepidotteri, che possono essere ridotti coprendo le piante con un tessuto di copertura di fila; se necessario, utilizzare uno spray organico sui lati inferiori delle foglie quando appaiono i parassiti.

Varietà raccomandate

Se si coltivano le rape solo per i verdi, qualsiasi varietà lo farà e può essere raccolto non appena ottengono foglie più grandi. Ecco alcune delle rape più popolari e prontamente disponibili coltivate appositamente per i loro green veloci, teneri e dolci.

Seven Top non fa una grande radice, ma mette tutta la sua energia nel suo grande raccolto di foglie verde scuro circa 40 giorni dopo che i semi germogliano. Alltop ha una piccola radice ma grandi mazzi di foglie che sono facili da iniziare a raccogliere entro cinque settimane dalla semina. Hanno una ricrescita molto veloce e rese elevate.

Topper è una varietà preferita da coltivare principalmente per i loro green. La raccolta può iniziare entro cinque settimane dalla semina, e poiché sono lenti a imbattersi in fiore, le piante continuano a produrre foglie per molto tempo.

Una delle varietà di rapa antiche più popolari è lo Shogoin, che se diradato rende le radici bianche puri a pugno o più grandi. Tuttavia è un preferito per le sue foglie tenere, abbastanza mite da mangiare crudo nelle insalate, anche dopo che le radici iniziano a formarsi.

Raccolta delle cime di rapa

Sebbene tu possa mangiare le piccole piante che si assottigliano presto, le verdure migliori sono lunghe almeno quattro pollici; le foglie giovani sono le migliori per le insalate, mentre le foglie più vecchie di solito hanno bisogno di essere cucinate. Snip lascia con attenzione, prendendo solo circa un terzo da ogni pianta. Le piante crescono rapidamente più foglie, e puoi raccogliere fino a quando le piante iniziano a morire, iniziano a fiorire, o il caldo fa amare le foglie.

Poiché le foglie sono leggermente pelose, sciacquale subito dopo la raccolta e ancora prima di preparare la cottura. Scuotere l'umidità in eccesso e conservare in sacchetti a tenuta d'aria in frigorifero per un massimo di tre o quattro giorni; perdono sapore e qualità rapidamente.

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