Come far crescere le prime patate in anticipo

Nulla è altrettanto gustoso - o offre migliori diritti di vanteria - come patate appena raccolte e coltivate in casa. Le varietà di patate prodotte in anticipo sono preferite dai giardinieri domestici che amano i loro sapori dolci; i più antichi - spesso chiamati le prime varietà di patate precoci - sono i più dolci di tutti, piccoli e con le pelli così teneri che scivolano subito fuori.

Sono particolarmente utili per i giardinieri in climi dove la stagione si scalda molto rapidamente e riduce la formazione di tuberi, o che devono piantare a fine estate per un raccolto autunnale. Inoltre, poiché le piccole "nuove" patate sono piuttosto costose nel punto vendita, quindi coltivare varietà precoci di patate consente di risparmiare denaro liberando spazio per verdure estive più pregiate.

Poiché le piante di patata precoce possono tollerare gelate leggere ma non congelamenti duri e produrre meglio prima che le temperature inizino a parlare negli anni '80, la maggior parte dei giardinieri pianta tra i primi di marzo e aprile. Piantare troppo presto può portare a marcire da terreni troppo umidi e freddi, oppure esporre le piante a gelate tardive.

Le patate richiedono almeno sei o otto ore di sole al giorno, e vengono piantate da piccoli pezzi di tuberi maturi, ciascuno con almeno uno o due boccioli staminali chiamati "occhi". Per evitare di marcire nei terreni freddi, la maggior parte dei giardinieri permette ai pezzi tagliati di asciugare alcuni giorni prima di piantare, in modo che i pezzi di seme guariscano e inizino a germogliare presto.

Per un buon drenaggio, piantare varietà precoci in terreni molto ben drenati o in cima al terreno con terreno fresco tirato su di loro. Fanno anche molto bene in letti rialzati, o in contenitori come grow-bag, grandi secchi o persino pneumatici per auto impilati.

Proteggi dalle gelate leggere con un leggero tessuto "a righe" che lascia entrare la luce del sole, l'aria e l'acqua, ma protegge da gelate leggere e attacchi di insetti.

Poiché i tuberi poco profondi esposti alla luce diretta possono diventare verdi e amare e accumulare livelli velenosi di un alcaloide velenoso chiamato solanina, è fondamentale coprire gli steli delle piante emergenti mentre crescono con terreno fresco o uno spesso strato di fieno o paglia. Ripeti secondo necessità fino a quando non si seppelliscono almeno sei o otto pollici di gambo inferiore.

Inizia la raccolta delle patate precoci entro circa tre mesi dalla semina. Esamina delicatamente il terreno vicino ai gambi delle piante per sentire quelli che vuoi raccogliere per primo, lasciando gli altri a rimanere nel terreno per preservare il loro gusto fresco. Le patate piccole di solito non sono così prolifiche come le varietà a "coltivazione principale" a lungo termine, e spesso non si conservano bene, quindi vengono raccolte e coltivate in tempi brevi e consumati in pochi giorni o in un paio di settimane. I primi orecchi possono accumularsi nel terreno per circa un mese

Poche buone varietà

È difficile trovare la varietà precoce perfetta, quindi provane diversi. Se non riesci a trovare localmente da piantare, ordina online, ma ordina in anticipo perché queste prelibatezze si esauriscono presto.

Ciabattino irlandese è una varietà marrone chiaro dalla forma irregolare, ideale per la semina precoce. Alcune delle migliori varietà a pelle rossa con carne bianca includono Colorado Rose, Rio Colorado, e Norland. Oro rosso ha la pelle rossa e una carne gialla dorata.

Yukon Gold è una varietà a polpa gialla molto popolare con un sapore quasi burroso; le sue dimensioni ridotte consentono una maggiore distanza e migliori raccolti. Augusta ha la pelle gialla, gli occhi rosa e la pelle dorata.

I giardinieri britannici crescono molto precocemente, ad alto rendimento Lady Christi, Red Duke of York, e Custode che è la prima patata tradizionale coltivata in Irlanda.

Ce ne sono molti altri, naturalmente, ma questi sono ottimi antipasti.

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