Come coltivare piante di patate dolci

Nomi botanici: Ipomoea batatas

Patate dolci (Ipomoea batatas) sono spesso confusi con le patate dolci, un'identità sbagliata viene distribuita dai primi coloni. Se paragonati al gusto, le patate dolci sono molto più succose e più secche delle patate dolci. A causa della confusione, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti richiede che tutte le patate dolci e gli ignami siano etichettate separatamente.

Si pensa che le patate dolci commestibili siano state coltivate in Perù. Alcuni credono che i polinesiani che hanno visitato il Sud America li abbiano portati in viaggio. La ricerca mostra che furono coltivati ​​in Polinesia prima del 1250 e raggiunsero la Nuova Zelanda entro il quattordicesimo secolo, poi coltivati ​​in Virginia nel 1648. Precedevano la patata "irlandese" di quasi metà.

Le patate dolci vengono coltivate principalmente nelle regioni tropicali o subtropicali. I principali Stati produttori sono la Carolina del Nord, seguita da California, Mississippi e Louisiana. Le patate dolci preferiscono una temperatura diurna di 75 gradi Fahrenheit con notti calde. Dal momento che richiedono una lunga stagione di crescita, sono preferibili le zone da 7 a 8 USDA.

Le patate dolci crescono da scivoloni, non semi come la maggior parte delle verdure. Scivoli o talee radicate sono germogli che sono maturati a circa 8 a 10 pollici di lunghezza, quindi tagliati appena sotto le radici di toproduce articolare fogliare. Acquisisci polizze certificate senza malattia da fonti di giardinaggio online, garden center e negozi di ferramenta.

Le patate dolci necessitano di un punto caldo e ben drenato, con un terreno ricco e fertile con un pH compreso tra 5,5 e 6,5. La pianta scivola da maggio a giugno quando il terreno si è riscaldato, in crinali terrazzati. Se non sono disponibili scivoloni, in alternativa, posizionare i tuberi con gli occhi germogliati in terreno sabbioso, drenante. Piantare ad una profondità di 2 a 3 pollici. La spaziatura e la distanza delle file dipendono direttamente dalla varietà selezionata. Si noti che le patate dolci hanno bisogno di molta acqua, ma sono suscettibili a marcire se il terreno non è ben drenante. Una volta stabilito, concimare ogni due o tre settimane con un fertilizzante ad alto contenuto di potassio per incoraggiare la crescita dei tuberi.

In genere, raccogliere le patate dolci da 85 a 100 giorni dopo la semina. Un segnale rivelatore per le patate dolci mature è quando le viti iniziano a ingiallire, generalmente 4-5 mesi dopo la semina. Per la raccolta, utilizzare una forca da giardino e sollevare delicatamente il terreno, cercando di non infilzare le radici.

È importante curare i tuberi. Trova un punto caldo, come un capannone, un garage o un seminterrato dove l'aria è calda. Dopo due settimane, le patate dolci perderanno umidità sufficiente e si manterranno per un mese circa senza germogliare. Se non utilizzati entro un mese, infornare, sbucciare e congelare per il massimo utilizzo durante tutto l'anno. Non conservare mai le patate dolci crude nel frigorifero.

Alcuni parassiti e malattie sono problemi frequenti per le patate dolci. Includono punteruoli di patata dolce e nematodi patogeni. Le malattie fungine possono attaccare i tuberi immagazzinati. Se sospetti di avere parassiti o malattie, è meglio contattare il servizio di estensione dello stato locale per i metodi di controllo disponibili nella tua zona.

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