Come raccogliere e arrostire semi di girasole

Grandi o piccoli, se stai crescendo girasoli, salvali tutti. È il momento perfetto dell'anno per iniziare a raccogliere tutte le teste dei fiori e i loro semi per il reimpianto del prossimo anno, ei girasoli non fanno eccezione, tranne che sono commestibili, deliziosi e sani. Tieni d'occhio i tuoi girasoli ora e preparati a raccogliere i semi prima che la fauna selvatica rubi il tuo inventario.

Aspetta che il girasole si abbassi

Ammira i girasoli nella loro gloria per tutto il tempo che puoi, ma fai molta attenzione quando le teste iniziano a calare ei petali cominciano a raggrinzirsi. Il fiore ha cominciato a seccare e i semi sono quasi pronti per il raccolto. I semi possono diventare magneti per la fauna selvatica aggressiva (e affamata), e mentre è bello lasciare le teste intatte sulla pianta il più a lungo che puoi, potresti trovare più facile tagliare i 12 "più alti dello stelo con il sboccia e lascia che si asciughi in uno spazio senza animali. Puoi anche avvolgere la testa con uno strato di garza ancora attaccato al gambo come deterrente prima di raccogliere.

Cattura i semi

Se hai avvolto la testa del girasole in stoffa, potresti scoprire che i semi sciolti hanno iniziato a sloggiarsi. I semi di girasole cadono facilmente con un piccolo attrito - come il pennello della mano - così da avere un contenitore o un sacchetto di carta pronto per raccogliere il raccolto.

Pettinare i semi e, se appaiono danneggiati (rosicchiati) o scoloriti, gettarli via.

Conserva alcuni semi per il reimpianto

Se hai avuto un raccolto di girasole di successo con piante sane, prendi in considerazione la possibilità di salvare alcuni di questi semi per le piantagioni dell'anno prossimo (e, naturalmente, per dare semi a tutti i tuoi amici che ammiravano i fiori). I vasetti di vetro, come i contenitori per alimenti per l'infanzia, sono ottimi per conservare i semi di stagione in stagione. Lasciare asciugare i semi sul fiore il più a lungo possibile prima di confezionarli per il reimpianto.

O salvare alcuni per la fauna selvatica durante l'inverno

Ti senti generoso? Fai un favore agli scoiattoli e agli uccelli e accumula i semi per una giornata fredda e fredda. (A proposito, impara come asciugare e risparmia anche il mais!)

Arrosta il resto

Tutti i semi rimanenti? Lavarli accuratamente in acqua fredda e lasciarli asciugare accuratamente con gli asciugamani. Una volta che hanno dato un giorno per asciugarsi, sono pronti da mangiare!

Se hai voglia di semi di girasole tostati, dai ai semi di girasole un ulteriore bagno di acqua salata. In una ciotola grande, aggiungi 1/4 di tazza di sale kosher per ogni litro di acqua usata (sufficiente a coprire i semi), quindi mescola, copri e lascia che i semi si impregnino per una notte. Il giorno seguente, scaldare il forno a 300 gradi, asciugare con un panno i semi con un tovagliolo di carta e distribuire uniformemente i semi su una teglia. Li cuocili a fuoco lento per 30-45 minuti, finché non vedi le conchiglie diventare tostate. Alcuni dei gusci potrebbero anche cominciare a rompersi.

Preferisci condimenti aggiuntivi? Dopo aver tolto i semi dal forno, cospargere con condimenti aggiuntivi come zucchero di cannella, spezie di zucca o strofinare con il barbecue asciutto.

Lasciare raffreddare e divorare! Ricorda che rimuovere i gusci a mano richiede molto tempo e non è necessario, scricchiolare il guscio per mangiare il seme e lanciare il resto.

Conservare i semi tostati e raffreddati in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di un mese.