Come scegliere prodotti maturi e perfetti

Alcuni cibi mostrano praticamente un segno quando è ora di mangiarli. Le banane verdastre sono pronte per la merenda quando le loro pelli diventano gialle (a meno che non siate un appassionato ventaglio di frutta, e preferiscono aspettare che le pelli siano screziate di marrone).

Altri prodotti sono più difficili. Come fai a sapere cosa si nasconde sotto la pelle spinosa di un ananas? Puoi essere sicuro che l'anguria che stai tagliando non si sia trasformata in poltiglia all'interno? Usa la nostra guida quando fai acquisti di frutta e verdura, quindi puoi acquistare con fiducia.

Cantalupo: Fai ondeggiare un melone sotto il naso prima di acquistarlo. Dovresti percepire un profumo gradevole, debolmente dolce o muschiato. Inoltre, l'estremità dello stelo dovrebbe sentirsi leggermente elastica quando viene premuta. Scegli un melone che si sente pesante per le sue dimensioni, con una pelle color oro o crema sotto la rete. Per aiutarlo a maturare più velocemente, tenerlo a temperatura ambiente per un paio di giorni. Opzionale: racchiuderlo in un sacchetto di carta marrone.

Banane: Attenzione alle banane con una lucentezza grigiastra opaca. Se sono stati conservati in un'area fredda, non matureranno mai correttamente. La soluzione migliore è scegliere le banane con una dominante verdastra e conservarle sul bancone finché non diventano gialle e morbide come preferisci.

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Se stai coltivando pomodori, "Homeslice" è pronto per la raccolta in circa 63 giorni.

Pomodori: Per i pomodori al loro picco saporito, coltivali nel tuo giardino. Quindi puoi aspettare che maturino sulla vite prima di raccoglierli. I pomodori venduti nei negozi sono solitamente raccolti in verde e, mentre continuano a maturare sulla strada del mercato, raramente sviluppano i loro sapori pieni e ricchi. Cerca i pomodori con un colore uniforme (senza chiazze verdastre) e le pelli lucide e senza rughe. Evitare qualsiasi con lividi o punti deboli. I frutti devono essere sodi e avere un aroma leggermente dolce. A volte il primo gelo della stagione può minacciare un raccolto tardivo di pomodori coltivati ​​in casa. Invece di arrenderli al freddo, prendili anche se sono verdi e duri come palle da biliardo e portali in casa per maturare in un punto buio.

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Gli squash estivi sono i migliori quando vengono raccolti piccoli. Zucchino invernale alla fine della stagione di crescita, quando suonano vuoti quando toccato.

Schiacciare: Questa è una volta quando più grande non è migliore. Come la maggior parte delle verdure, la zucca estiva gialla (e le zucchine) hanno un sapore migliore quando sono sul lato piccolo. Se hai un giardino, controlla le tue piante ogni giorno, dal momento che crescono molto velocemente, e scegli quando la zucca o le zucchine sono lunghe da quattro a otto pollici. Le pelli dovrebbero essere abbastanza morbide da poter scalfirti con l'unghia. Basta evitare verdure molto grandi con pelli opache o dure o punti deboli.

Ananas: Non si può capire guardando solo se questo frutto tropicale è maturo. Gli ananas maturi hawaiani sono spesso giallastri, ma alcune varietà mature possono essere verdi. Ancora una volta, usa il test dello sniff. Un buon ananas dovrebbe avere una bella fragranza alla base, ma se ha un profumo super-dolce, potrebbe essere passato al meglio. Anche passare l'ananas con un leggero profumo o senza aroma, perché sono probabilmente under-mature. Il processo di maturazione si ferma quando i frutti vengono raccolti, quindi i loro aromi non miglioreranno.

Dai un ananas al test del tuono. Un suono cavo è un segno di carne matura e soda. Un thunk spesso significa che il frutto è diventato acquoso. Infine, scegli un ananas con occhi grandi e piatti, non appuntiti.

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Il Cupido alla fragola è una varietà inesauribile, quindi puoi raccogliere durante la stagione di crescita.

Fragole: Come ananas, questi deliziosi frutti estivi smettono di maturare una volta raccolti, quindi acquistano bacche rosse e grosse con foglie verdi. Macchie bianche o verdastre indicano che sono insufficientemente mature. Evita pacchi con anche un paio di bacche ammuffite, ammaccate o danneggiate, poiché l'intero pacchetto può rovinarsi velocemente. Puoi refrigerare le fragole per un massimo di 3 giorni o giù di lì, ma goditele a temperatura ambiente per il miglior gusto.

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Sia che tu stia comprando da un negozio di alimentari o che tu stia raccogliendo nel tuo giardino, dovrai arrotolare il tuo cocomero solo un po ', così puoi controllare il colore della sua parte inferiore.

Anguria: Il preferito di tutti i picnic non ha una fragranza da segnalare quando è matura, quindi scegli il suo peso e colore. Scegli un melone che si sente pesante e controlla la sua parte inferiore. Dovresti vedere un punto giallo burro in un punto giallo crema sul fondo, dove l'anguria poggiava sul terreno mentre cresceva. Se il ventre è verde o bianco, il melone è stato raccolto troppo presto. Per un controllo finale, colpisci il melone e ascolta un suono vuoto. Se stai raccogliendo un cocomero locale, saprai che è pronto quando il gambo e i viticci sulla pianta diventano marroni.