Tipi di Rutabaga

Nome botanico: Brassica napus var. napobrassica

Rutabaga è una pianta vecchio stile, ben conosciuta e amata per la sua deliziosa carne, solitamente dorata, e per la sua capacità di crescere nei climi freddi. Rutabaga sta godendo di una rinascita di popolarità, e così le varietà cimelio si uniscono a nuovi ibridi e ad alcune verdure simili a rutabaga di altri paesi. Diamo un'occhiata ad alcuni dei principali tipi.

Top viola. Questo è il tipo comune di rutabaga, e il nome dice tutto. La maggior parte di questo tipo rotondo di rutabaga cresce sottoterra ed è colorato in oro o giallo. Ma il colletto superiore, il pollice o così sporgente da terra ed è sormontato da verdi foglie, porta un mantello viola intenso. Nei tempi antichi, per esempio, prima del 1850, la cima viola comune era conosciuta come Purple Top Yellow. Più tardi, negli anni '20, un American Purple Top Yellow fu sviluppato e distribuito in un'ampia distribuzione. Aspettatevi una carne croccante e finemente strutturata dal sapore delicato.

Una variante canadese dell'American Purple Top è la popolare rutabaga Laurenziana, con la carne descritta come "cremosa". Un po 'più allungata o ovale rispetto ai tipici tipi di rutabaga rotondi come il Laurentian e l'American Purple Top Yellow è la rutabaga lituana nota come Nadomorska.

Ecco alcune varietà di rutabaga chiamate: Joan (abbastanza resistente alle malattie), Helenor (buone rese), Long Island Miglioved (piccolo fittone con grande bulbo) e Sweet Russian (altamente resistente al gelo). La rutabaga di nome Pike può essere lasciata più a lungo sul campo rispetto ad altre varietà.

Inoltre, le rutabaghe conosciute come Macombers hanno carne bianca piuttosto che il solito oro o giallo. A volte i Macromanti sono indicati come rape, a volte come Rutabaga. Provali e vedi Non c'è top viola su Macombers. Invece i pochi pollici superiori hanno una tinta verde brillante e fresca.

Ci sono diverse rutabaghe di cimelio interessanti oltre a Laurenziana. La rutabaga Wilhelmsburger giunse in Nord America dalla Germania poco prima del 1935. La forma è piuttosto lunga, non rotonda, e mentre la carne è gialla o dorata all'interno, la pelle di questo raro trattamento da giardino tende ad essere verde, non viola. Il suo sapore è forte.

La rutabaga di Gilfeather è un altro cimelio di nota, a volte descritto a metà strada tra una rapa e un rutabaga. La rutabaga di Gilfeather potrebbe avere le sue origini con un contadino del Vermont di nome John Gilfeather. La sua fama di fama è duplice: carne molto dolce e verdi deliziosi in cima. Il ceppo di Gilfeather appare in vari cataloghi di semi e con le sue spalle verdi fa da contrappunto anice a tutte le cime viola del giardino.

Quando scegli le varietà di rutabaga, controlla i cataloghi o i pacchetti di semi per la data alla scadenza; che può variare da circa 80 a quasi 120 giorni - con 90 a 95 giorni più comuni. Assicurati di calcolare se la tua stagione di crescita è abbastanza lunga per le varietà che scegli.

Il seme di rutabaga biologico è ampiamente disponibile. Vedi cataloghi per informazioni dettagliate.

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