Sviluppa una cucina funzionale

Una cucina potrebbe avere i mobili più belli, elettrodomestici tecnologicamente avanzati e finiture di alto livello, ma se il layout non soddisfa le esigenze dello stile di vita di una casa, il resto non ha importanza. Ecco come pianificare un layout efficace per soddisfare le tue esigenze e adattarsi al tuo spazio:

Fallo funzionare

Quando si pianifica una ristrutturazione della cucina, è importante prestare attenzione a come verrà utilizzato lo spazio.

"Parleremo dello stile di cottura [di un cliente] e degli elettrodomestici che vorranno", afferma Sara Ann Busby, proprietaria di Sara Busby Designs, Elk Rapids, Mich. "Parleremo di [se] vogliono persone in cucina con loro, o vogliono gente seduta dall'altra parte del bar, a parlare mentre cucinano, quel genere di cose. "

Come una cucina dovrebbe funzionare è una questione estremamente personale, e una planimetria deve essere personalizzata per riflettere questo.

Controlla le linee guida

Anche se non ci sono due cucine uguali, ci sono codici locali e statali che si applicano a ogni progetto di cucina. Anche la National Kitchen & Bath Association (NKBA) fornisce principi guida che si traducono in uno spazio più funzionale. Ad esempio, se una cucina ha un solo lavandino, NKBA consiglia di posizionarlo vicino o di fronte alla superficie di cottura e al frigorifero. Il lavandino dovrebbe essere circondato da un'area di atterraggio larga 24 pollici su un lato e almeno un'area di atterraggio larga 18 pollici dall'altro lato. Quando si tratta di posizionare la lavastoviglie, il bordo più vicino deve essere posizionato entro 36 pollici dal bordo più vicino di un lavello di pulizia / preparazione per garantire la massima praticità.

Per le linee guida complete sulla progettazione della cucina di NKBA, visitare il suo sito Web.

Triangolo contro Work Station

Tradizionalmente, la stufa, il lavello e il frigorifero sono posizionati in punti di un triangolo per un movimento efficiente in cucina.

"Abbiamo sicuramente aggiunto degli elettrodomestici al mix", afferma Busby. "Abbiamo aggiunto più cuochi in cucina, quindi [il triangolo] non è altrettanto rilevante."

Mentre il triangolo collaudato funziona ancora per cucine più piccole con un cuoco, c'è un design migliore per cucine più grandi e più affollate: le postazioni di lavoro. Con questo approccio, ogni postazione di lavoro standard (preparazione, cottura, conservazione e pulizia), così come le più specializzate (per esempio la cottura e l'inscatolamento), è centrata attorno a un importante apparecchio e alla sua area di atterraggio di almeno 15 pollici del controsoffitto adiacente.

Posizione dell'isola

Le isole, che continuano ad essere popolari, sono un ottimo modo per aggiungere posti a sedere informali, oltre a spazio e spazio di preparazione extra, a una cucina. Piuttosto che una distesa piatta di controsoffitto, le isole odierne presentano spesso diversi livelli e dettagli personalizzati come i lavelli di preparazione, le seconde lavastoviglie e i cassetti riscaldanti. Le isole offrono un buon posto per scaffali aperti per libri di cucina, depositi di vino e aree espositive illuminate. Qualsiasi progetto di cucina che includa un'isola deve prevedere almeno 42 pollici di spazio attorno ad esso.

Tienilo leggero

Affinché una cucina funzioni correttamente deve essere ben illuminata; ciò significa stratificare e fondere quattro tipi di luce: compito, ambiente, accento e decorazione, afferma Randall Whitehead, lighting designer e autore di fama nazionale sul tema dell'illuminazione residenziale. "Nessuna singola fonte di luce può fornire tutta la luce necessaria per una cucina."