Ci sono diversi tipi di barbabietole?

Nomi botanici: Beta vulgaris

Questo articolo serve a definire i diversi tipi di barbabietole quando si riferisce alla forma o al colore e include varietà o cultivar per quel tipo specifico.

Barbabietole da giardino comuni:
Indicato anche come barbabietole da tavola o barbabietole. Questa categoria può essere suddivisa per colore:

Barbabietole rosse - Le persone hanno più familiarità con le barbabietole rosse o viola, spesso da bambini proviamo barbabietole in scatola dal negozio di alimentari. Per favore, non lasciare che questa sia la tua unica esperienza di gusto con le barbabietole perché è completamente sbagliato. Dai ancora una volta alle barbabietole, prometto che avranno un sapore completamente diverso da quello che ricordi. Le barbabietole arrostite sono assolutamente deliziose e quando arrivano direttamente dal giardino sono incredibili. Le barbabietole sono simili nelle patate, dove quasi assumeranno le qualità di qualsiasi cosa accoppiate con loro, ad esempio cucinandole gratinate sostituendo le patate con le barbabietole. Delizioso! Le varietà da considerare includono: "Detroit Dark Red", "Crapaudine" e "Crosby Egyptian".

Barbabietole d'oro - Le barbabietole dorate o gialle hanno un sapore delicato rispetto alle loro controparti. Molte persone hanno ancora familiarità con questo colore anche se la prima barbabietola d'oro fu introdotta negli anni 1820 o precedenti. La barbabietola dorata è un ottimo modo per introdurre questo ortaggio nei tuoi pasti in famiglia con il suo appeal colorato. Con il loro sapore dolce e dolce, il loro gusto si intensifica quando si arrostisce. Alcune cultivar da considerare in crescita: "Burpee's Golden", "Golden" e "Golden Detroit".

Barbabietole a strisce - queste varietà si chiamano Chioggia o Barbabietole di Bassano. Lo striping si verifica all'interno del vegetale e gli conferisce un motivo a bastoncino di zucchero. Questa varietà di cimelio fu introdotta per la prima volta al pubblico americano alla fine del 1840. Prende il nome da un villaggio di pescatori nel nord Italia dove fu coltivato per la prima volta all'inizio del 1800. Può anche andare sotto i nomi: Candy Stripe o Bull's Eye Beet.

Barbabietole 'Cylindra' - Vuoi stupire i tuoi ospiti alla tua prossima cena? Servi le barbabietole Cylindra dei tuoi ospiti, che assomigliano più a una carota che a una barbabietola. Questa varietà di cimelio danese risale al 1880 e comprende altri due nomi, tra cui "Formanova" e "Butter Slicer". Il secondo nome è dovuto alla sua consistenza morbida e desiderabile. La forma cilindrica, lunga quasi bordeaux, è il punto in cui il nome deriva chiaramente. A piena crescita dopo 60 giorni, la maggior parte misura a essere in genere 6 a 9 pollici di lunghezza.

Barbabietole Mangel-wurzel - Indicato anche come mangold. Questo tipo di barbabietola è stato spesso utilizzato per gli animali nel 1800, ma è cresciuto in popolarità nel corso dei secoli con i giardinieri. La forma assomiglia più a un incrocio tra una carota e una barbabietola creando una carota grossa e pesante. Varietà come "Mammoth Red Mangel" possono avere barbabietole che raggiungono 20 sterline a testa! Molti giardinieri preferiscono scegliere questa varietà quando è immatura e di dimensioni inferiori. 'Yellow Cylindrical' è un'altra varietà di manghi che è un cimelio europeo raro con un colore giallo dorato con un profilo aromatico dolce.

Barbabietole da zucchero - Le barbabietole da zucchero assomigliano più a una rapa che a una barbabietola. La loro colorazione è biancastra e conica nella struttura delle radici. Circa il 20% della produzione mondiale di zucchero proviene dalle barbabietole da zucchero e l'altro 80% proviene dalla canna da zucchero. Il livello di sucralosio è estremamente alto e la maggior parte delle persone non mangia queste barbabietole come con le varietà gialla, rossa o bianca. Le barbabietole da zucchero in genere vengono coltivate solo come coltura commerciale. Tuttavia, coltivare le proprie barbabietole da zucchero sarebbe un grande progetto per i bambini di tutte le età poiché i verdi potrebbero essere usati come spinaci o bietole e la radice potrebbe essere usata per produrre zucchero - insegnamento su più livelli diversi di giardinaggio e cibo.

Divertiti con il tuo giardino e cresci un tipo e varietà diversi ogni anno!

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