Ravanelli rossi in crescita

Nome botanico: Raphanus sativus

I ravanelli rossi sono disponibili in una varietà di forme, dimensioni e sfumature. Ciò che hanno in comune è un'abitudine di crescita rapida e una forte tendenza a crescere meglio nei terreni freschi di inizio primavera e inizio autunno. Presi insieme, questi ravanelli rossi sono anche noti come ravanelli da tavola, e sono famosi per il loro sapore speziato, consistenza croccante e polpa bianca interna.

Altri tipi di ravanello - grandi ravanelli bianchi asiatici, ravanelli neri, ravanelli di ghiaccioli - hanno più tolleranza per il calore e quindi una crescita di lunga stagione.

Alcuni dei ravanelli rossi più popolari per il giardino di casa includono:

• Scarlet Globe o Early Scarlet Globe. Come suggerisce il nome, questo è un primissimo ravanello da seminare nel terreno e fa bene nel terreno sabbioso. Goditi la pelle rosso scuro e le radici arrotondate uniformi.
• Sparkler. Un ravanello attraente con una cima rossa e qualche volta una punta bianca. Questo ravanello può avere un buon sapore dolce se le condizioni sono giuste.
• Cherry Belle. Con robuste radici rotonde, questa varietà tollera condizioni di crescita più calde rispetto a molti altri ravanelli.
• Rover Hybrid. Questo ravanello affidabile è un'altra eccezione alla tendenza "senza riscaldamento" e può crescere in estate senza diventare duro.
• Gigante tedesco. Wow, è grande. Questo ravanello rosso può crescere grosso come una palla da baseball, e se ottiene abbastanza acqua durante la stagione di crescita rimarrà tenero, non conciso.
• Saxa 2. Una varietà molto precoce, questo ravanello rosso brillante può maturare in appena 18 giorni. Con la semina della successione ciò significa un rifornimento costante per gran parte dell'anno.

Per coltivare ravanelli rossi, controlla il pacchetto di semi per la data di impianto suggerita. Preparare un letto di terreno ben lavorato con un sacco di materiale organico - non troppa argilla - e segnare il calendario per piantare una porzione dei semi ogni settimana o due, al fine di avere un rifornimento costante di ravanelli overa lungo periodo di tempo.

Semina direttamente nel terreno, da ¼ pollice a ½ pollice di profondità e circa mezzo pollice di distanza, a seconda della varietà. Coprire i semi con terra, tamponare delicatamente, quindi innaffiare leggermente con l'aspray piuttosto che con un getto d'acqua dura.

Piccoli germogli dovrebbero apparire entro cinque giorni. Una volta che i nuovi ravanelli hanno messo le loro prime poche foglie di foglie vere (non le prime foglie che germogliano), è il momento di assottigliarle. L'altezza sarà di circa due pollici. Tirando fuori alcuni dei nuovi germogli permetterà ai restanti ravanelli di crescere grassoccia senza affollamento.

Non aspettare troppo a lungo per raccogliere i ravanelli rossi. Una volta che raggiungono un pollice di diametro, è il momento di iniziare a tirarli su. Risciacquare, tagliare le parti superiori verdi e mangiare.

I verdi, se non troppo pieni di buchi dagli insetti, possono essere al vapore o brasati per un delizioso contorno.

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