Coltivare piccole patate

Ci vogliono circa quattro mesi per la maggior parte delle varietà di piante di patate per produrre tuberi completamente maturi che si conservano bene per mesi; tuttavia, molti giardinieri iniziano la raccolta di un mese o più prima, tirando delicatamente a mano teneri patate piccole da sotto le piante ancora in vita.

A causa degli zuccheri contenuti nelle patate piccole non si sono convertiti in amidi, essi possono non conservare a lungo ma hanno un sapore un po 'più dolce, rendendoli ideali per zuppe, insalate, tostature e altri contorni. Il loro raccolto precoce conferisce diritti ai giardinieri, oltre a risparmiare denaro perché sono così costosi nei negozi. Inoltre, liberano rapidamente prezioso spazio giardino per verdure di stagione calda.

Coltivare piccole patate

Tutte le patate sono generalmente piantate allo stesso modo, da tuberi maturi tagliati in piccoli pezzi a dimensione d'uovo ciascuno con uno o due "occhi" di bocciolo di stelo, disposti a un piede o poco oltre le file di giardini, tumuli bassi, letti rialzati o contenitori. Per evitare la decomposizione in terreni freschi e umidi, lasciare che i tuberi tagliati, chiamati pezzi di semi, si asciughino per alcuni giorni fino a quando non si cicatrizzano, quindi spolverare con zolfo naturale (disponibile presso i garden center).

Le patate richiedono almeno sei o otto ore di sole diretto al giorno e molta umidità durante la produzione di tuberi che inizia circa due mesi dopo la semina. Sebbene le nuove piante possano tollerare il gelo, crescono e producono meglio durante il tempo freddo, senza congelarsi né rimanere sopra la metà degli anni '80; piantare a fine febbraio, marzo o all'inizio di aprile a seconda del tempo meteorologico della propria zona, oppure a fine estate o in autunno almeno tre mesi prima del primo congelamento anticipato dell'inverno.

Aggiungi una piccola quantità di fertilizzante universale al momento della semina con un piccolo extra che aiuta circa un mese dopo la semina. Man mano che le piante crescono, le "accumulano" - ammucchiano il terreno o pacciamano attorno alle basi per tenere gli steli più bassi completamente coperti - per ridurre il "greening" dei tuberi che li rende amari e possono effettivamente indicare i livelli velenosi dell'alcaloide vegetale naturale chiamato solanina che rende i tuberi pericoloso da mangiare.

Raccolta di patate piccole

Entro due anni e mezzo o tre mesi puoi iniziare a setacciare delicatamente il terreno alla base di ogni gambo per raccogliere piccole patate novelle, lasciandone alcune per continuare ad ingrandirsi. Non lavarli, basta spolverare il terreno in eccesso e conservarli temporaneamente in un luogo fresco, asciutto e buio. Una volta raccolti devono essere mangiati entro una settimana o due prima che si accartocciano o iniziano a decadere.

Poche buone varietà

Mentre la maggior parte delle varietà di patate può essere raccolta precocemente mentre è piccola, ce ne sono molte che sono generalmente piccole anche se mature. Non tutti sono facili da trovare localmente; quando ordini online, assicurati di acquistare prima che i generi più popolari si esauriscano.

Due famose varietà di patate viola piccole includono While Purple Majesty e Purple Pelisse. Yukon Gold è una delle piccole patate gialle più alla moda, ma Bambino è una varietà gialla piccola e compatta. Piccole patate bianche includono la Superior standard. Norland e Red Lasoda hanno entrambi una bella pelle rossa. Anya è una piccola ma lunga patata fingerling marrone con polpa gialla e un buon sapore.

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